生米パンなるものに挑戦！ YouTubeで見て… 研いだお米を浸水して、ブレンダーで砕いて焼いて…うん、なんか出来るかも！ よく分からない自信と共に作ってみた。 結果は… はい、失敗。 外はひび割れの白いパンぽいものなんだが、中はご飯？と言うより、おはぎ…

まず最初に目にしたのは米粉。 "グルテンフリー"で調べるとトップバッターで出てくる。 米粉にも種類があり、料理用、お菓子作り用、パン作り用など。 パン作り用には小麦グルテンが含まれている物があり、注意が必要とのこと。ふむふむ。 パッケージに書い…