生米パンなるものに挑戦！ YouTubeで見て… 研いだお米を浸水して、ブレンダーで砕いて焼いて…うん、なんか出来るかも！ よく分からない自信と共に作ってみた。 結果は… はい、失敗。 外はひび割れの白いパンぽいものなんだが、中はご飯？と言うより、おはぎ…

まず最初に目にしたのは米粉。 "グルテンフリー"で調べるとトップバッターで出てくる。 米粉にも種類があり、料理用、お菓子作り用、パン作り用など。 パン作り用には小麦グルテンが含まれている物があり、注意が必要とのこと。ふむふむ。 パッケージに書い…

まずは、どんな物に小麦が使われているのかを把握する所から始めなければならない。 ネットで検索しまくった。 沢山の情報が発信されており、小麦が含まれている食品はこんなにも種類が多いのかと驚いた。 私が今まで口にしていた物ばかり。 そして大好きな…

ついに顔が赤く腫れた。 特に酷いのは両瞼の上と両頬の頬骨の上辺り。 おでこの髪の生え際や、もみあげの部分も真っ赤になった。 言うなれば、怪談のお岩さんの両目バージョン。 しかも、すごく痒い。 あーもうダメだな…限界だな。 今までの食生活を振り返っ…

6月に入ったある日、襟足辺りが痒くて掻いたら大きく頭皮が剥がれた。そしてそこが何故か濡れていた。別の場所でも頭皮が剥がれてこんな状態に。 旦那ドン引き。 自分も流石にこれは本当にヤバいと思い、知人に相談した。 カビの可能性を指摘され、薬用シャ…

それから痒みは少し治ったものの、後頭部に少しずつ移行していった。 4月半ばになり、新型コロナウイルスの影響で政府の緊急事態宣言により、1ヶ月仕事が休みになった。 休みの期間中は、気分転換に散歩したり、新たにスイーツ作りに目覚めた。 スイーツはあ…

昔からくるみパンが好きで、ホームベーカリーで早速作ってみた！ 朝、出来上がるようにタイマーセット。 くるみの香ばしい香りで起きれるなんて幸せ(^-^) 真ん中のフワフワも好きだけど、周りのカリカリ感もすき。 食べたいタイミングで、大好きなくるみパン…

私的に、手作りパンの醍醐味は捏ねてる時間だと思う。 無心になって、ひたすら捏ねる。 叩いて、また捏ねる。 生地がまとまって弾力が出て、何回も作るうちに成功の形が見えてくる。 出来上がったパンを食べた家族にも褒められ、とても幸せ。 そのうち、リク…

2019年秋 某YouTuberさんのベイキング動画を見て 楽しそう！いっちょやってみるか！ 思い立ったが吉日 必要なものを揃えその日のうちにスタート 張り切って始めたものの悪戦苦闘・・・ベタついたり、パサパサになったり大変 でも焼き立て食べたら最高！！！ …

こんにちは 今日からブログを始めます 内容は自分が体験したこと、日々感じたことが中心です 日記みたいな感覚かな 楽しく気ままに続けれたら良いなと思います